作り方
- 1
しょうがの絞り汁、しょうゆ 、酒、みりんを合わせてタレを作っておく。
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- 2
豚肉に小麦粉を薄くまぶす。
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- 3
油を敷いたフライパンでスライスした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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- 4
次に豚肉を火が通るまで炒めたら、タレを全体に絡めてとろみが出るまで煮詰める。
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- 5
YouTubeに動画UPしてます。YUKIO AKです。
【Pork ginger】 -
コツ・ポイント
豚肉に小麦粉をまぶすことで、タレの絡みをよくし肉の旨味を逃げにくくしてくれます。煮詰める際は焦げないように注意してください。
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