フライパンで簡単ローストチキン♪
フライパンで手軽に作るあっさり味のローストチキン。クレイジーソルトが味を引き立ててくれます♪
このレシピの生い立ち
クリスマスが近づいてきたので、スーパーで見かけた鶏肉をフライパンで簡単にソテーしてみました。いつもの塩コショウより味の濃いクレイジーソルトを使ってみたら、とても美味しくできました。ぜひお試しを！
フライパンで簡単ローストチキン♪
フライパンで手軽に作るあっさり味のローストチキン。クレイジーソルトが味を引き立ててくれます♪
このレシピの生い立ち
クリスマスが近づいてきたので、スーパーで見かけた鶏肉をフライパンで簡単にソテーしてみました。いつもの塩コショウより味の濃いクレイジーソルトを使ってみたら、とても美味しくできました。ぜひお試しを！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は骨にそって身を切り開き、皮の方からフォークを数ｹ所突き刺して、クレイジーソルト又は塩コショウで下味をつけておく。
- 2
しめじ、エリンギは食べやすい大きさにしておく。長ネギは斜め細切りに、じゃが芋はスライサーなどでせん切りにしておく。
- 3
フライパンを温めてオリーブオイルを大さじ1入れ、鶏肉の皮目を下にして入れて5～7分加熱する。
- 4
焼き色がついたらひっくり返して蓋をして5分焼き、八分通り焼けたら取り出しておく。★の調味料を合わせておく。
- 5
フライパンに残った油が多い場合は少し取り除き、しめじ、エリンギ、長ネギを入れて炒める。
- 6
全体が炒まったら塩コショウをしてフライパンに広げ、その上に4の鶏肉をのせて蓋をし、火力中弱で2～3分加熱する。
- 7
別のフライパンに残りのオリーブオイルを入れてじゃが芋を広げ入れ、フライ返しで押さえながら両面をこんがり焼き、塩をふる。
- 8
鶏肉がふっくら出来上がったら器に取り、残りに★の調味料を加えてひと煮立ちさせ、7のじゃが芋と添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏肉の味付けは、塩コショウよりクレイジーソルトを使った方がしっかりします。濃い味を希望の場合は、★の調味料を上からかけましょう。焼き色がしっかり付いた方が美味しそうに見えるコツです。じゃが芋は炒めるだけなので、千切りにしましょう。
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