レモンまるごと！✿レモンパウンドケーキ✿
レモンをまるまる一個使った、レモン好きさんにはたまらないパウンドケーキです♡
このレシピの生い立ち
大好きなレモンをまるっ！と1個使ったお菓子が食べたくて作りました(♡˙³˙)
レモンまるごと！✿レモンパウンドケーキ✿
レモンをまるまる一個使った、レモン好きさんにはたまらないパウンドケーキです♡
このレシピの生い立ち
大好きなレモンをまるっ！と1個使ったお菓子が食べたくて作りました(♡˙³˙)
アプリでひらく作り方
- 1
バターをクリーム状になるまでねります
- 2
練ったバターに砂糖を3回に分けて混ぜ入れる。
この時、白っぽくふわっとするまで混ぜるのがポイントです。 -
- 3
②に溶き卵を、分離をしないよう3回に分けて混ぜ入れます。
-
- 4
③の上で、よく洗ったレモンを皮ごとすりおろしていきます。
黄色の部分全体をすりおろします。 - 5
皮をすりおろしたら、レモンを3分の1ほどアイシング用に残して、生地に種が入らないよう果汁を別の小皿で絞っていきます。
- 6
アイシング用のレモンはこれくらいあれば大丈夫です。大さじ2ほどです。
-
- 7
絞ったレモン汁から種などを取り除き、生地に加え混ぜます。
この時、はちみつも加え混ぜます。 - 8
オーブンを180℃、45分で予熱を開始します。
- 9
生地に、薄力粉、ベーキングパウダーをヘラでさっくりと混ぜながら、3回に分けふるい入れます。
- 10
ねるのではなく、切るようにまぜていきます。
- 11
混ざったら型に流し込み平にし、様子を見ながらオーブンで焼きます。焼き具合によって時間は調整して下さい。
- 12
串をさし、何もついてこなければ完成です。
型から取り出し、ケーキクーラーなど網の上で粗熱を取ります。 - 13
ここで完成でも、もちろん美味しいですが、もっとレモンを楽しみたい人はアイシングもどうぞ！
- 14
《アイシング》
アイシング用にとっておいたレモン汁を粉砂糖に少しづつ混ぜていきます。 - 15
様子を見ながらレモン汁を混ぜていき、とろっとなったらケーキにかけまわし、アイシングが固まったら完成です！
コツ・ポイント
はちみつを使用せず、砂糖を120gに増やして作っても美味しいです(^^)
また、一日おいておくとしっとりしてより美味しくなります。
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