ほうれん草を半袋、茎の部分から熱湯に入れ、1~2分茹でてザルにあげ、冷水をかけて冷ましたら、軽く絞りお好みの長さに切る。

すり鉢に炒りごまを大さじ2杯くらい入れてする！すり鉢がなければ、すりごまでもOK！（ただ、すりたてのごまは格別です！）

醤油小さじ一杯、みりん小さじ半杯、さとう小さじ半杯、茅乃舎のだし小さじ一杯を、すったごまと合わせる。ここで味見を！

保存用タッパ内で、ほうれん草とごまペーストを和えて出来上がり！