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【豚肉入り】キャベツと大根のバタポン炒め
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【豚肉入り】キャベツと大根のバタポン炒め-レシピのメイン写真

【豚肉入り】キャベツと大根のバタポン炒め

クックOYGZT4☆
クックOYGZT4☆ @cook_40216940

バターとポン酢のコクで食欲が増します(^^)いつもの野菜炒めに飽きたらぜひ!簡単にできる大皿料理です♪
このレシピの生い立ち
離乳食のために買った大根とキャベツが余っていたので、冷凍庫に眠っていた豚こまを足して主菜に(^^)いつも同じ野菜炒めじゃつまらないので、バタポンでこってりボリュームを出しました。

バターとポン酢のコクで食欲が増します(^^)いつもの野菜炒めに飽きたらぜひ!簡単にできる大皿料理です♪
このレシピの生い立ち
離乳食のために買った大根とキャベツが余っていたので、冷凍庫に眠っていた豚こまを足して主菜に(^^)いつも同じ野菜炒めじゃつまらないので、バタポンでこってりボリュームを出しました。

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【豚肉入り】キャベツと大根のバタポン炒め

クックOYGZT4☆
クックOYGZT4☆ @cook_40216940

バターとポン酢のコクで食欲が増します(^^)いつもの野菜炒めに飽きたらぜひ!簡単にできる大皿料理です♪
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離乳食のために買った大根とキャベツが余っていたので、冷凍庫に眠っていた豚こまを足して主菜に(^^)いつも同じ野菜炒めじゃつまらないので、バタポンでこってりボリュームを出しました。

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材料

4~6人分
  • 豚肉(小間切れ、バラ、薄切り等) 300g
  • 大根 1/2本
  • キャベツ 1/4個
  • バター 35g
  • ポン酢 3まわしくらい
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて3~5mmの銀杏切りにし、10分程度水にさらす。

    • 【豚肉入り】キャベツと大根のバタポン炒め作り方1写真
  2. 2

    キャベツはざく切りにする。

    • 【豚肉入り】キャベツと大根のバタポン炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバター(分量外)を溶かし、豚肉を炒める。(ここはサラダ油でもOK)

    • 【豚肉入り】キャベツと大根のバタポン炒め作り方3写真
  4. 4

    豚肉に火が通ったら大根を入れ、軽くバターを絡めたら蓋をして大根に火が通るまで蒸す。

    • 【豚肉入り】キャベツと大根のバタポン炒め作り方4写真
  5. 5

    キャベツを足して炒める。

    • 【豚肉入り】キャベツと大根のバタポン炒め作り方5写真
  6. 6

    キャベツが少ししんなりしてきたら、塩コショウ、バター、ポン酢で味付け。

  7. 7

    完成!!

    • 【豚肉入り】キャベツと大根のバタポン炒め作り方7写真

コツ・ポイント

ざっくりとした作り方なので、特にコツはありません(^_^;)
大根はほどほどに薄くすると味が染みていいです!
お好みで、きのこや人参を足しても◎
バターのこってり感が気になる方は、肉を炒めるときサラダ油にしてください。

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クックOYGZT4☆
クックOYGZT4☆ @cook_40216940
2019/12/20 09:22に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 大根 豚肉 キャベツ バター こま切れ

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