いちじくとレーズン以外の材料をホームベーカリーに入れて生地コースで生地作り。

ガス抜きをして、濡れふきんをかけてベンチタイム15分。

ベンチタイム後、綿棒で生地を伸ばす。

伸ばした生地に、ドライいちじくとラムレーズンを広げて、折り畳みながら具材を混ぜこむ。

混ぜこんだら、丸く形を整える。

発酵型に強力粉をふってから、生地を入れる。

35度で40分、二次発酵をすると1.5倍に膨らむ。

天板にひっくり返しながら出し、クープナイフで十字にクープを入れる。

210度に余熱したオーブンで、30分焼くとできあがり♪

スライスするとこんな感じです。