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新玉ねぎのポタージュ。
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新玉ねぎのポタージュ。-レシピのメイン写真

新玉ねぎのポタージュ。

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

フレッシュで新玉ねぎの甘さが引き立つ癒し系スープです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの季節になり、嬉しくて作りました。玉ねぎの甘さに驚きました。
https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/diary/201802150000/

フレッシュで新玉ねぎの甘さが引き立つ癒し系スープです。
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フレッシュで新玉ねぎの甘さが引き立つ癒し系スープです。
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材料

3~4人分
  • 新玉ねぎ 2個
  • バター 10g
  • ☆スープの素 1袋(1個)
  • ☆水 1カップ
  • 牛乳 1~2カップ
  • 塩・こしょう 適量
  • 生クリームやポーション お好みで
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎを薄切りにし、鍋でバターを温めたところに加え、透き通る感じになるまで炒める。

  2. 2

    ☆を加え、10分くらい煮る。粗熱を取り、ミキサーにかける。

  3. 3

    鍋に戻し入れ温め、牛乳で溶きのばす。味見をして塩・こしょうで調味。

  4. 4

    器に注ぎ、お好みで生クリームかポーションをたらりと。

コツ・ポイント

新玉ねぎは個体差が大きいので4人分なら3個使っても良いかもしれません。最後のとろみ具合は牛乳でお好みに調整して下さい。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2018/03/08 08:46に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

ポタージュ 新たまねぎ 生クリーム バター 牛乳

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