おうちで簡単・すし酢～振るだけ♪
我が家の寿司酢は、市販のものよりちょっぴり甘め。材料を振り混ぜるだけで簡単にできます♪ 作って日が経つとよりまろやかに♡
このレシピの生い立ち
家庭で作るすし飯といえば、少し甘めが私の郷愁の味。ということで今のところ、これくらいの配合に落ち着いています。
おうちで簡単・すし酢～振るだけ♪
我が家の寿司酢は、市販のものよりちょっぴり甘め。材料を振り混ぜるだけで簡単にできます♪ 作って日が経つとよりまろやかに♡
このレシピの生い立ち
家庭で作るすし飯といえば、少し甘めが私の郷愁の味。ということで今のところ、これくらいの配合に落ち着いています。
作り方
- 1
お好みの酢・砂糖・塩を合わせ、保存瓶の中で振る。砂糖・塩が溶けるまで、シェイクshakeシェイクshakeシェイク...
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- 2
出来上がりです。
（まるでビールですが、泡は時間が経つと消えます） -
- 3
ご飯の重量に対して約1割の寿司酢を混ぜると、酢飯になりますので、｢1人だけすし飯｣にしたい時も、即対応可♪
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- 4
冷蔵庫保存で3ヶ月くらいもちます。
- 5
（追記）
炊きたてご飯2合に対しては寿司酢約70cc、3合に対しては約100ccです。 - 6
すし飯を作る時だけでなく、私は酢の物系の色々な料理（ID：20181409）の調味液としても重宝して使っています。
- 7
この寿司酢は作りたての時よりも、冷蔵庫に入れて日にちが経つと、酢のツンとした香りと味の角が取れて、より美味しくなります♪
- 8
｢簡単すし酢｣の人気検索でベスト10に入っているそうです。ありがとうございました。（2020.3）
- 9
｢簡単すし酢｣の人気検索で2位に入ってるそうです。訪れてくださった皆様、どうもありがとうございました。（2020.4）
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コツ・ポイント
・保存瓶はシェイクしやすいように容量が400ml位あるものをお使いください。
・甘くないタイプがお好きな方は砂糖大さじ5にしてみてください。
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