薄揚げとごぼうの卵とじ*丼にも

お料理ニャロメ @cook_40055210
ごぼうと油揚げ・甘い玉ねぎをとろり卵でとじます〜ご飯にのせると柳川風丼♪忙しい時助かります
このレシピの生い立ち
忙しい時に助かる卵とじです。あっという間にお昼ご飯の用意です。ごぼうがあるので油揚げと、とじればすぐに出来上がります♪
薄揚げとごぼうの卵とじ*丼にも
ごぼうと油揚げ・甘い玉ねぎをとろり卵でとじます〜ご飯にのせると柳川風丼♪忙しい時助かります
このレシピの生い立ち
忙しい時に助かる卵とじです。あっという間にお昼ご飯の用意です。ごぼうがあるので油揚げと、とじればすぐに出来上がります♪
作り方
- 1
薄揚げは長細い三角や短冊切りで。
ごぼうはささがきにする。
玉ねぎは薄めの串切りにする。三つ葉は2センチに切る。
- 2
ごぼうは水でアク抜きをします。
ざるにあけ、水切りします。
- 3
鍋に調味料と薄揚げ・玉ねぎ・ごぼうを入れ、温まってから弱火で5〜6分程煮込む。
- 4
ごぼうに火が通ったら、解いた卵を回しながら少しづつ入れる。
蓋をして少し半熟に仕上げる。
- 5
仕上げに三つ葉を入れて出来上がりです。
- 6
chaco太郎さん・クックYO8SI7☆さんつくれぽありがとうございます。嬉しいコメントで美味しく作って下さいました♡
- 7
コツ・ポイント
お砂糖はお好みで増やして下さい。
卵は半熟の状態で火を消し、蓋をした状態で少し蒸らして仕上げます。
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