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薄揚げとごぼうの卵とじ*丼にも
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薄揚げとごぼうの卵とじ*丼にも-レシピのメイン写真

薄揚げとごぼうの卵とじ*丼にも

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

ごぼうと油揚げ・甘い玉ねぎをとろり卵でとじます〜ご飯にのせると柳川風丼♪忙しい時助かります
このレシピの生い立ち
忙しい時に助かる卵とじです。あっという間にお昼ご飯の用意です。ごぼうがあるので油揚げと、とじればすぐに出来上がります♪

ごぼうと油揚げ・甘い玉ねぎをとろり卵でとじます〜ご飯にのせると柳川風丼♪忙しい時助かります
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薄揚げとごぼうの卵とじ*丼にも

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

ごぼうと油揚げ・甘い玉ねぎをとろり卵でとじます〜ご飯にのせると柳川風丼♪忙しい時助かります
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忙しい時に助かる卵とじです。あっという間にお昼ご飯の用意です。ごぼうがあるので油揚げと、とじればすぐに出来上がります♪

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材料

1〜2人分
  • 薄揚げ 50g
  • 玉ねぎ 50g
  • ごぼう 30g
  • 三つ葉 少々
  • 卵LL 1個
  • 調味料
  • 水 100cc
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1〜2
  • 和風出汁の素 小さじ1
  • 小さめの卵でしたら2個でもいいかと思います。
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作り方

  1. 1

    薄揚げは長細い三角や短冊切りで。
    ごぼうはささがきにする。
    玉ねぎは薄めの串切りにする。

    三つ葉は2センチに切る。

    • 薄揚げとごぼうの卵とじ*丼にも作り方1写真
  2. 2

    ごぼうは水でアク抜きをします。

    ざるにあけ、水切りします。

    • 薄揚げとごぼうの卵とじ*丼にも作り方2写真
  3. 3

    鍋に調味料と薄揚げ・玉ねぎ・ごぼうを入れ、温まってから弱火で5〜6分程煮込む。

    • 薄揚げとごぼうの卵とじ*丼にも作り方3写真
  4. 4

    ごぼうに火が通ったら、解いた卵を回しながら少しづつ入れる。

    蓋をして少し半熟に仕上げる。

    • 薄揚げとごぼうの卵とじ*丼にも作り方4写真
  5. 5

    仕上げに三つ葉を入れて出来上がりです。

    • 薄揚げとごぼうの卵とじ*丼にも作り方5写真
  6. 6

    chaco太郎さん・クックYO8SI7☆さんつくれぽありがとうございます。嬉しいコメントで美味しく作って下さいました♡

  7. 7

コツ・ポイント

お砂糖はお好みで増やして下さい。
卵は半熟の状態で火を消し、蓋をした状態で少し蒸らして仕上げます。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2020/01/06 01:02に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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このレシピのキーワード

丼 卵とじ ごぼう みつば うすあげ 卵 酒 玉ねぎ

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