タコ糸できつく縛る。

タコ糸で縛った肉を5分位下茹でします。

下茹でしてる間に大き目のフライパンに肉以外の調味料を全て混ぜ合わせておく。

下茹でが終わった肉に焼き目を付けたらつけダレに漬け込んで落し蓋をして2時間位煮込みます。

冷ましてカットしたら完成!!

※肉の量に合わせて調味料をいれましたので、少ない量で作る時は上から4:3:2:1:1の割合で調節して下さい。