ケチャップライス✲オムライス コツあり
DxMbR @cook_40282942
20年間作りまくって辿り着いた絶対に美味しくなるコツをご紹介
このレシピの生い立ち
オムライスが大好物すぎてどのオムライス食べても
うーむここが惜しい！ってなるので、良いとこ取りして完成しました。
ケチャップライス✲オムライス コツあり
20年間作りまくって辿り着いた絶対に美味しくなるコツをご紹介
このレシピの生い立ち
オムライスが大好物すぎてどのオムライス食べても
うーむここが惜しい！ってなるので、良いとこ取りして完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
油・具とケチャップ・コンソメ顆粒・中濃ソース・ガーリックパウダーを水分が飛ぶ様炒める。茶色くなるまでじっくり。ご飯はまだ
- 2
具にピーマンは絶対に必要！
苦味のアクセントが最高だよ。
コロコロに切ったウインナーは食感がいいし鶏肉は味がいいし悩む… - 3
バターを加えゆるめたら固めに炊いたご飯を軽く火を入れながら混ぜ合わせる。
- 4
味見してみてケチャップや塩を足したりして、卵のぶん少し濃いめの味に整えるよ！
追いケチャで酸味を出すのも好き。 - 5
卵には塩・砂糖・味の素を少量ずつで調味。
必ずバターを使って焼く。 - 6
↑甘味を感じない位の砂糖で卵のコクを膨らませる。僅かに塩味も加えた方がライスと調和する気がする。
- 7
かけるケチャップにもひと手間。
ケチャップに生のトマトを刻んで加えレンジ1分半くらい加熱。食感が残る位に軽く火を通す。 -
- 8
↑フレッシュな酸味と食感がケチャップを高級ソースに変える！塩味が薄まるのでたっぷりかけられる。
- 9
ある日のオムライス。
大きめピーマン、スライスチェダーチーズIN -
- 10
しふく～
-
コツ・ポイント
・よ～く炒めたケチャップって超美味しい。ここはサボらず
・カロリーを恐れない事。バターたっぷり。
・チーズ入れるならとろけないスライスチーズの方がなめらかで美味しい。
・このケチャップソースまじやばい トマト買ったことを後悔させませんよ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20195222
