材料(ごぼう、人参、きゅうり、ハム)を千切りにする。コーンの水を切っておく。

鍋にサラダ油をしいて、ごぼうと人参を炒める。

少し炒めたら、水を入れて煮る。ごぼうがお好きな硬さになるまで煮る。(ごぼうが硬いうちに水がなくなったら、水を足します。)

酒、醤油、みりんを加えて、全体を混ぜる。(※調味料を入れる前に水分を全て飛ばすか、水分を捨てた方が良いです。)

水分がなくなるまで煮きる。

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、冷ます。

炒め煮たごぼうと人参が冷めたら、きゅうり・ハム・コーン・マヨネーズ(少なめがお好みなら大さじ3杯くらい)を加えて混ぜる。