白身魚は骨を取って、塩胡椒で下味を付け小麦粉をまぶしておく。

梅干しは種子を取って包丁で細かく叩いておく。

フライパンに少し多めのオリーブオイル(サラダ油)を敷いて白身魚を軽く焦げ目が付くまで両面焼く。

白身魚を皿に移し、ブロッコリースプラウトを乗せる。

フライパンに残りの調味料を入れて煮立つまで温める→焦げないように注意

煮立ったタレを白身魚の上にかける。