ほうれん草をよく水洗いします。

大きな鍋にたっぷりの水を沸かし、ほうれん草を根の方から入れて30秒、葉の方も入れ30秒。計約1分茹でます。

茹で上がったら、冷水に入れます。ほうれん草が冷たくなるまで水を流し入れます。

束ねて、水を絞り、3センチに切ります。

ほうれん草と★を入れ混ぜて出来上がり。