旨味だし入り☆豆腐ハンバーグ
お茶村 @ochamura_kitchen
ヘルシーな豆腐ハンバーグを和風の味付けで！
豆腐でふわっと食感がｇｏｏｄ♪
このレシピの生い立ち
お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の旨味だし」で検索！
旨味だし入り☆豆腐ハンバーグ
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アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに水気を切って裏ごしした木綿豆腐とＡを入れ、粘り気がでるまでよく混ぜる。
- 2
４等分にして成形し、熱したフライパンに油をひいて焼く。焼き色がついたら裏返して、蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
きのこソースをつくる。鍋に水と旨味だしパックを入れ、沸騰したら2～3分煮出してだしパックを取り出す。
- 4
薄口醤油、みりん、しめじ、を加えて火と煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
器に②を盛り付け、④をかけて完成。
お好みで白髪ねぎを添えたり、水菜やトマトと一緒に盛り付けると彩りがきれいです！ - 6
味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました！
だしパックを破って中身を調味料としても使えます♪ -
コツ・ポイント
木綿豆腐の水切りはキッチンペーパーに包んで重しをしてしばらく置いてください。
ハンバーグのたねの水気が多い場合は、パン粉か片栗粉を加えて調整してください。
つくれぽ
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