豆乳ヨーグルトのバター☆ヴィーガン
苺一会☆ベジlabo @cook_40285253
市販のマーガリン体には良くなさそう。出来上がりはクリーミーふわふわバター、冷蔵で固めバター。パンに乗せて焼いても溶けます
このレシピの生い立ち
ヴィーガン ですがレーズンバターが食べたくて家にあるもので作りました。
豆乳ヨーグルトのバター☆ヴィーガン
市販のマーガリン体には良くなさそう。出来上がりはクリーミーふわふわバター、冷蔵で固めバター。パンに乗せて焼いても溶けます
このレシピの生い立ち
ヴィーガン ですがレーズンバターが食べたくて家にあるもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳ヨーグルトを3時間程水切り。コーヒーフィルターかキッチンペーパーで、茶こしとマグカップで。
-
- 2
ココナツオイル を混ぜる。固形になっている場合は湯煎するとすぐに液状になり、綺麗に混ざります。塩は味見しながら好みで
-
- 3
湯煎した場合は分離しているので、固形になる過程で混ぜる。当分分離するので何かしながら適当に様子見ながらたまに混ぜる。
-
- 4
瓶に詰めて終わり。
レーズン、プルーンをカットしたものなどと混ぜてレーズンバターにも出来ます -
- 5
シリコン製氷皿で角形のバターに。
- 6
タッパで冷やし固め、常温に少し置くとタッパから外れるので溶ける前に、手であまり触って溶かさないようにカットして常備しても
コツ・ポイント
ココナツオイル は少し固まっていても何となく混ざります。室温により適当に様子みながらやる。塩は入れないで食べるときに調整してもいいですが
塩気がバターらしくします。ココナツオイル が多ければ硬くも作れます。ヨーグルトの倍の量位。
つくれぽ
ヴィーガン 、ベジタリアンのレシピの覚え書きです。 材料、調味料は適当にアレンジ可能なレシピです。 参考アレンジ、代用品も出来るだけ記載しています。 野菜中心でも、野菜だけでも色んな美味しいものが食べられます☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20197408
