作り方
- 1
白菜を3センチ幅にザクザク切ります。
- 2
鍋にお湯を沸かし沸騰したら、白菜の芯の部分だけを先に入れ茹でます。
- 3
2分たったら葉の部分を入れ、更に1分茹でます。
- 4
白菜を水にさらします。
- 5
大根をおろし、染み出した水分だけをきっておきます。
- 6
白菜の水気を絞ったら、大根おろし、鰹節を混ぜます。
- 7
別のボールに梅肉とポン酢を混ぜたら、白菜と和えて出来上がり。
コツ・ポイント
とにかく和えるだけ
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