豚こま切れ肉にマジックソルトをかけて指先でなじませて、１４等分にする。
薄力粉を振り掛けて、指先でなじませる。

裏返して、薄力粉を振り掛けて、指先でなじませる。
バット等に卵を割り入れて溶きほぐして、粉チーズ、パセリを入れて混ぜる。

軽く焼き目が付くまで焼いて、ひっくり返して、裏面も同じように焼く。焼けたら取り出して、バター１０ｇを入れて、残りも焼く。