鶏肉の梅バジルチーズ焼き
百舌てりやきバーガー @cook_40062309
野菜の上に鶏肉をドカンとのせて、ソースとチーズをかけて、オーブンで焼くだけ。
間違いない旨さ。
このレシピの生い立ち
QPバジルソース第3弾。
鶏もも肉が半額だったので、オーブンで焼いてガツンと食べられるものを作ってみたかった。
予想以上に旨い。
鶏肉の梅バジルチーズ焼き
野菜の上に鶏肉をドカンとのせて、ソースとチーズをかけて、オーブンで焼くだけ。
間違いない旨さ。
このレシピの生い立ち
QPバジルソース第3弾。
鶏もも肉が半額だったので、オーブンで焼いてガツンと食べられるものを作ってみたかった。
予想以上に旨い。
作り方
- 1
オーブンを180℃で予熱しておく。
- 2
鶏胸肉の両面に塩コショウをふりかける。
- 3
タマネギを薄くスライスし、耐熱容器に敷き詰める。
- 4
ほうれん草を茹でる。（必ず茎から先に熱湯に入れること）
- 5
鶏肉をタマネギの上にのせ、周りに茹でたほうれん草を敷く。
- 6
上から合わせ調味料を肉を中心に全体的にかける。
- 7
チーズを上からふりかけ、オーブンで25分間焼く。
- 8
焼き上がったら、鶏肉に火が通った事を確認し、温泉卵をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
肉を焼く前にかけるのは胡椒のみ。
肉から水とともに旨味が出るため、塩は焼く直前で。
ほうれん草は茎から茹でないと、美味しくない。
（葉に火が入りすぎて、へろへろになる）
今回は沸騰水中に15秒茹でて、水で締めた。
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