タイ風ビーフと春雨サラダ
夏にぴったりサラダ
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいタイのコールドサラダ
アプリでひらく作り方
- 1
フレンチビーン茹でて水気をきる
氷水につけるとシャキッとなる -
- 2
ソースの材料を全て混ぜる
好みで味を調節してください。
ここから１・３カップをとって、残りはソースに使うので捨てない。 -
- 3
肉をジップロックバックに加える。
ソース②を１・３カップとって加え冷蔵庫でマリネする
１時間から一晩 - 4
ソース②を残りをとっておく、ここのオイル大さじ２加え混ぜる。
-
- 5
肉を両面に好みでフライパンで焼く
室温で冷ましてスライスする - 6
春雨はお湯につけて柔らかくなったら水気を捨て、オイル少々混ぜる。
-
- 7
皿に肉、野菜、春雨、きゅうり、をもり、ハーブミジンを散らす、ソースをかける
- 8
肉料理はサルモネラ感染がございますので焼き具合や取り扱いは個人の責任でお願いいたします。衛生局ガイダンスをお読みください
-
コツ・ポイント
フィッシュソースは多めに加えると味が引き締まります。春雨のぬめりがきになる方はザルにあげた時にさっと水洗いをしてオイルを混ぜる、おいりはほんの少々。ハーブはミント＋サランチョ混ぜて合計１・２カップ。
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