黒さつま鶏の根菜汁
志布志市 @cook_40140371
寒い時期にぴったり、黒さつま鶏の旨味広がる根菜汁になります。
このレシピの生い立ち
黒さつま鶏は歯ごたえがあり、噛めば噛むほど鶏の味が出るので、その味を生かせて、更に寒い冬に欲しくなる温かいレシピという事で、根菜汁にしてみました。
黒さつま鶏の根菜汁
寒い時期にぴったり、黒さつま鶏の旨味広がる根菜汁になります。
このレシピの生い立ち
黒さつま鶏は歯ごたえがあり、噛めば噛むほど鶏の味が出るので、その味を生かせて、更に寒い冬に欲しくなる温かいレシピという事で、根菜汁にしてみました。
作り方
- 1
鶏肉は小さめの一口大に切る。
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- 2
里芋、大根は1cmの厚さで半月切り、人参も半月切り、こんにゃくはちぎって塩でもみ洗い
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- 3
鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒める。焼き色が付いたら☆を加えてアクを取りながら10分程煮る。
-
- 4
野菜とこんにゃくを加えて、火が通るまで煮て、器に移して青ネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
特にありませんが、里芋をサツマイモに代えても美味しいですよ。
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