ゴーヤのたまごサラダ
sawako☆ @cook_40056103
ゴーヤをサラダにしたら子供たちにも大人気！
このレシピの生い立ち
毎年、ゴーヤでグリーンカーテンを作ります。ゴーヤチャンプルーだけでは飽きてしまうので洋食の副菜になるようにマヨネーズ和えのサラダに。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ったら種を取り出して半月にスライスし、塩ゆでしてザルに上げてキュッと絞る。
- 2
茹で卵を細かく切り、１のゴーヤとマヨネーズと塩で和える。
コツ・ポイント
ゴーヤは茹でたらキュッと絞って水分が後で出ないようにします。
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