わが家のお弁当の定番メニュー♡このレシピの生い立ちお弁当といったらこれってくらい、前からよく作っていたわが家の定番メニューです。
にんじんを食べやすい大きさに切る。
小鍋ににんじんを入れ、ひたひたの水(分量外)と醤油、みりん、顆粒だしを入れて火にかける。
にんじんが柔らかくなるまで7〜8分煮る。にんじんの大きさによるので調節して下さい。
鍋のまま自然に冷めるのを待つ。お鍋を触れるくらいまで冷めればOK。
煮汁は捨て、にんじんだけボールにうつす。
すりごまを加えて、和えたら出来上がり。
よく冷ました方が味は染み込みます。胡麻は、にんじんが湿ってる時に和えます。煮汁を切って放置しておくと、ゴマがくっつかなくなります。
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