しいたけとポテトのチキングラタン
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137
料理研究家青木敦子先生のレシピです。
しいたけが苦手なお子さんも、グラタンで食べやすく仕上げました
このレシピの生い立ち
↓天狗缶詰 各商品ご購入はこちら。
https://www.rakuten.co.jp/tengu/
しいたけとポテトのチキングラタン
料理研究家青木敦子先生のレシピです。
しいたけが苦手なお子さんも、グラタンで食べやすく仕上げました
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アプリでひらく作り方
- 1
今回は天狗缶詰の、『しいたけ水煮』を使います。
-
- 2
じゃがいもは1㎝角に切り、玉ねぎは薄くスライスしておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイルとバターを入れて火にかけ、2）のじゃがいもと玉ねぎとしいたけを加えて炒めます。
- 4
じゃがいもが透明になり、玉ねぎに粘り気が出てきたら、鶏ひき肉を加えて炒め、塩と白だしを加えて混ぜ合わせます。
- 5
小麦粉を振りかけて、全体的に混ぜ合わせよく絡んだら、牛乳を加えて混ぜ合わせ、とろみが付くまで火にかけます。
- 6
とろみが付いたら、それぞれのポーションに盛り付け、ピザ用チーズを振りかける。
- 7
200℃のオーブンで表面に焼き色が付くまで（10～15分程度）焼く。
- 8
オーブンから取り出したら器に盛りつけ、パセリのみじん切りを散らします。
-
コツ・ポイント
味付けは白だしと塩のみで簡単。
調理例の写真はマフィンカップに入れて焼き上げました。
つくれぽ
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