豚挽肉で煮込みハンバーグ
豚挽肉でもとってもおいしい煮込みハンバーグが☆
このレシピの生い立ち
牛挽肉が売っていなかったので、豚挽肉で。
アプリでひらく作り方
- 1
バターでみじん切りにした玉ねぎ半分を飴色になるまで炒めて冷ます。
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- 2
玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、卵、冷たい豚挽肉、塩、胡椒、ナツメグを入れ、ねっとりするまで混ぜる。
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- 3
好きな形を作り真ん中をへこませる。(手に油を多めにつけ、タネの周りをコーティングする)
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- 4
強火で軽く焼き目がついたらお水を少し入れ弱火にし、3分蒸し焼きにし、ソースへ入れて火が通るまで煮む。
- 5
ソースの作り方☆残りの半分の玉ねぎを飴色に炒め、人参としめじを追加。
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- 6
更に水を入れて更に10分弱煮詰める。
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- 7
ビーフシチューの素を入れて更に3分煮込んだら出来上がり！
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コツ・ポイント
☆タネを作ったら1時間程度冷蔵庫で冷やしてから焼くと、更においしく。
☆焼き方に注目！水を少し入れ蒸し焼きにするのを忘れずに。
☆飾りのお野菜は、蒸したもの、焼いた物、どちらでも。
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