薄力粉はふるっておきます。私は自宅用の時にはふるう代わりにホイッパーでグルグルしてます。

バターとチョコレートは刻んで湯煎で溶かします。
※チョコの中にお湯が入らないように注意です！

卵黄に砂糖を2回に分けて加え白っぽくもったりするまで良く混ぜます。３を混ぜてから生クリーム、お好みで洋酒もよく混ぜます

薄力粉を加えてサックリ混ぜます。ここからはへらに持ち替えて練らないようにサックリと、でもしっかりまぜます。

卵白＋砂糖で角が立つしっかりとしたメレンゲをつくります。砂糖はじめからは加えずに途中2～3回に分けて加えます。
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メレンゲを２回に分けて加えます。
１回目はサックリながらも少ししっかりめに、２回目はササット混ぜて馴染めばOKです。

カップの7～8分目まで入れ10㎝位の高さから２～３回軽く落とします。

余熱した180度のオーブンで20～25分焼きます。竹串などを刺してどろっとした生地が付かなけれはOKです。

生地ば少し残ります。カップに入れきりたい気持ちをグッと押さえココットなどで味見用にして下さい。沢山入れれるとこんな惨事に

粗熱をとりお好みで冷蔵庫で冷やします。ホイップしたクリームを絞り苺やクリスマスのデコレーションなどを乗せて出来上がりです

こちらはサンタさんの顔のメレンゲ菓子とシャンパンゴールドのアラザンをのせてみました。

★いちごのガトーショコラ(レシピID : 19541352 )癒しピンクのいちご味(ᴗ͈ˬᴗ͈)♡良かったらお試し下さい♪

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