卵を割ってよく泡立てます。砂糖とシナモンを加えて混ぜ合わせます。

もち粉を加えて混ぜ合わせ、更に米粉を数回に分けて加えてよく混ぜ合わせます。更にチーズを加えて捏ねます。

できた記事をキッチンペーパーを敷いたオーブンプレートに流し込みます。

予め200℃に温めておいたオーブンで15分間焼き上げます。

ケーキを焼いている間に、ボールに生クリーム、すりごま、砂糖を入れてよく泡立ててクリームを作ります。

ケーキの一枚にセサミクリームを塗って、2枚目を重ね、更にセサミクリームを塗って3枚目を重ねます。

3枚重ねたところです

りんごを薄く櫛形切りにします。みかんを薄皮を剥きます。

ケーキの上にりんごとみかんを飾り付けて完成です。

今回は半分にカットしてデコレーションボックスに入れました。