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糖尿食えのきとニンジンの酢の物
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糖尿食えのきとニンジンの酢の物-レシピのメイン写真

糖尿食えのきとニンジンの酢の物

ぱーるりんぐ
ぱーるりんぐ @cook_40095472

お酢は使ってもノンカロリーシロップか人工甘味料使用でまろやかで食べやすい酢の物に１食30kcal
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病院の糖尿食レシピです

お酢は使ってもノンカロリーシロップか人工甘味料使用でまろやかで食べやすい酢の物に１食30kcal
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ぱーるりんぐ
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材料

1人分
  • 人参 50g
  • えのき 40g
  • ★酢 小さじ1
  • ★ノンカロリーシロップ 小さじ3分の1
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作り方

  1. 1

    ニンジンを計量する

    • 糖尿食えのきとニンジンの酢の物作り方1写真
  2. 2

    えのきを計量する今回はブラウンえのき使用

    • 糖尿食えのきとニンジンの酢の物作り方2写真
  3. 3

    ニンジンをスライサーなどで細切りし鍋に入れて8分くらい茹でてえのきともに柔らかくする

    • 糖尿食えのきとニンジンの酢の物作り方3写真
  4. 4

    今回はノンカロリーシロップを使用しました粉の人工甘味料も使ってみてください

    • 糖尿食えのきとニンジンの酢の物作り方4写真
  5. 5

    茹でたらザルにとってえのきは真ん中で半分に切りしぼり人参とボウルにお酢小さじ1とノンカロシロップ小さじ3分の1であえる

    • 糖尿食えのきとニンジンの酢の物作り方5写真
  6. 6

    器に入れて出来上がり

    • 糖尿食えのきとニンジンの酢の物作り方6写真

コツ・ポイント

ニンジンが茹で上がったらえのきをさっと茹でるようにすると茹ですぎないかもです茹でたらシッカリ水分絞ってあえて下さい

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ぱーるりんぐ
ぱーるりんぐ @cook_40095472
2019/12/20 10:56に公開
肉屋の自営業の嫁です(*^^*)基本的に店の残り物の肉をいかした料理が中心の投稿になる…かもしれません(^_^;)
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このレシピのキーワード

酢のもの えのき にんじん

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