りんごは皮ごと4つに切って芯を取り、３つを薄切りに。１つは粗みじん切りに。

薄切りのりんごを皿に並べて、ラップをして600ｗのレンジで3分加熱。

その間に、ボウルに☆を量りながら入れて

泡だて器でよく混ぜる（ふるう代わり）。

◎を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

粗みじん切りのりんごを入れてさっと混ぜる。

りんごが、ヤケドしないくらいまで冷めたら、

火にかけていないフライパンに米油を入れて、りんごで塗り広げ、りんごをフライパンの周りに少しずつずらしながら一周入れる。

フライパンの中央に向かって⑥の生地を入れて

軽く均す。

蓋をして中火にかける。

1分経ったら、ごく弱火にして、２０分程蒸し焼き。

表面が生じゃなく完全に乾いた感じになっていればＯＫ。

冷めてから粉糖などをかけて完成！