ココア生地アップルリースパンケーキ
まんまるらあて @mammaruegao
フライパンで簡単！りんごをレンチンしてから並べると仕上がりが綺麗です。蓋をしてごく弱火で蒸し焼きするだけ～
このレシピの生い立ち
ID20197969のりんごを予めチンしておくバージョンです。
せっかくなので、ココア生地にしてみました。
ココア生地アップルリースパンケーキ
フライパンで簡単！りんごをレンチンしてから並べると仕上がりが綺麗です。蓋をしてごく弱火で蒸し焼きするだけ～
このレシピの生い立ち
ID20197969のりんごを予めチンしておくバージョンです。
せっかくなので、ココア生地にしてみました。
作り方
- 1
りんごは皮ごと4つに切って芯を取り、３つを薄切りに。１つは粗みじん切りに。
-
- 2
薄切りのりんごを皿に並べて、ラップをして600ｗのレンジで3分加熱。
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- 3
その間に、ボウルに☆を量りながら入れて
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- 4
泡だて器でよく混ぜる（ふるう代わり）。
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- 5
◎を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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- 6
粗みじん切りのりんごを入れてさっと混ぜる。
-
- 7
りんごが、ヤケドしないくらいまで冷めたら、
-
- 8
火にかけていないフライパンに米油を入れて、りんごで塗り広げ、りんごをフライパンの周りに少しずつずらしながら一周入れる。
-
- 9
フライパンの中央に向かって⑥の生地を入れて
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- 10
軽く均す。
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- 11
蓋をして中火にかける。
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- 12
1分経ったら、ごく弱火にして、２０分程蒸し焼き。
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- 13
表面が生じゃなく完全に乾いた感じになっていればＯＫ。
-
- 14
冷めてから粉糖などをかけて完成！
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コツ・ポイント
ごく弱火で焼くのが、焦げずに中まで火を通すポイントです。
ビターな仕上がりなので、お好みで砂糖を足してください。
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