鶏肉と九条ネギを塩炒めした逸品です。このレシピの生い立ち父から教わったレシピをアレンジしました。
鶏肉の脂と皮の剥がれた部分を切り取り、3cm角に切る。ボウルに鶏肉と◇の調味料を入れて、良く揉み、30分ほどおく。
ネギ（青い部分）を2cm幅に斜め切りにし、白い部分は1cm幅に切る。
フライパンを弱火で温めて、サラダ油と胡麻油を入れて、ニンニクと生姜を入れ、香りが立ったところで鶏肉を3分ほど炒める。
3のフライパンに、2の九条ネギの白い部分を入れ、中火で1分ほど炒めたら、塩と味の素を入れてから、青い部分を炒める。
4のフライパンの青い部分がしんなりしてきたら、塩で味を整えて出来上がり♪
温かいうちに召し上がってください。
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