大根豚ひきあんかけ

大根豚ひきあんかけ-レシピのメイン写真

大根豚ひきあんかけ

赤紫芋介 @19681216t

味噌味が心をほんわかする1品
このレシピの生い立ち
このそぼろあんはご飯の上にも合うので、
炒飯に加えても合います。

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材料

3～4人分

豚ひき肉 110ｇ
油揚げ 20ｇ(1枚)
生姜(みじん切り) 10ｇ
☆味噌+赤だし味噌各大さじ1
☆砂糖小さじ2
※大根 700ｇ
※水 600ｍｌ
※かつおだし(顆粒) 小さじ1
小ネギ、七味唐辛子お好みの量

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作り方

1
※で大根を煮る。
昆布もあればより、出汁の風味がよい。
2
ひき肉と生姜を炒める。
3
油揚げを加えてさらに、炒める。
4
☆を入れて味付けをする。
5
大根の煮た出汁を大さじ3～4をひき肉あんの方に入れて味噌をのばす。
6

大根がやわらかくなったら、お皿に盛り、上にひき肉あんをのせる。
小ネギや、七味など薬味をお好みで。

コツ・ポイント

豚ひき肉には脂があるので、油は加えず炒める。
あんが甘めがお好きな方はお砂糖を加えて調整してください。

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赤紫芋介 @19681216t

2016/07/17 04:47に公開

食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。

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