作り方
- 1
長ネギの青いところやかたいところを好きな長さにに切る。
- 2
じゃこの場合はフライパンで軽く乾煎り。
- 3
シラスの場合はフライパンで乾煎りしてからごま油を足して少しカリッとさせる。そして、別のお皿にうつしておく。
- 4
フライパンにごま油をしきネギを炒める。少し焦げ目がついてしんなりしたら麺つゆを回し入れ味をみて七味唐辛子を振る。
- 5
お皿に盛り付けて別皿のじゃこかシラスを乗っけたらできあがり。
-
コツ・ポイント
ごま油はケチらず多めに入れて炒めるときっとネギも美味しくなります。
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