クリームチーズは室温で柔らかくしておく。
ゼラチンはお湯を加えてふやかしておく。

オレオをクリームがついたまま袋に入れて細かく砕き、サラダ油を薄く塗った型に敷き詰めて押し固める。冷蔵庫で30分寝かせる。

ボウルにクリームチーズ、豆乳、抹茶あまざけ、抹茶パウダー、はちみつ、ラム酒を順に入れてその都度泡立て器でよく混ぜる。

ゼラチンをレンジで20秒加熱して溶かし、ボウルに加えてよく混ぜる。

生地を型に流し入れてトントンと軽く落として空気を抜く。

冷蔵庫で2〜3時間冷やし固め、仕上げに抹茶パウダーを振る。