鶏ムネ肉の明太マヨ炒め
Madamロシェ @cook_40103294
明太マヨ人気検索トップ10入り！ありがとうございます♡ あっさりムネ肉に ピリ辛のコクマヨソースがたまりません。
このレシピの生い立ち
しっとり柔らかいムネ肉料理を研究中。福岡の名産品の辛子明太子を使ってみました。マヨネーズのまろやかコッテリ味に、ちょこっとピリ辛がアクセントになっています。辛いのが大丈夫なら、お好みで柚子胡椒を加えると風味がよりアップします♡
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明太マヨ人気検索トップ10入り！
皆様ありがとうございます(∩´∀`∩) - 2
鶏ムネ肉は薄くそぎ切りにし、軽く塩コショウします。
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片栗粉を両面にまぶし、油をひいたフライパンで焼きます。中火でゆっくり火を通します。
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辛子明太子は薄皮を除き、マヨネーズ、ニンニク、ネギ、みりんと混ぜます。
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肉に火が通ったら明太マヨソースを加えてひとまぜ。すぐに火を止めます。盛り付けて、ネギなどを散らします。
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コツ・ポイント
ソースを少し残しておいて、盛り付けの最後にかけるとキレイです⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
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