海鮮トマトパッツァ

青森のほたて屋さん
青森のほたて屋さん @cook_40246180

ベビーホタテにトマトソースが絡んでとっても美味しい!
ご飯とチーズを加えてリゾットやパスタにも◎
このレシピの生い立ち
人気のカゴメさんの「基本のトマトソース」を使ってみました!
ベビーホタテとトマトってとても相性がいいので、あっという間に簡単美味しい一品が出来上がりました♪

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材料

2人分
  1. ベビーホタテ 150g
  2. あさり 150g
  3. トマト(中) 3個
  4. ブロッコリー 1/2房
  5. 基本のトマトソース(カゴメ) 1缶
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 適量
  8. ブラックペッパー 適量
  9. セリ(みじん切り) 適量

作り方

  1. 1

    あさりは貝がちょっと出るくらいの量の塩水(水150mlに塩小さじ1の割合)に浸し砂抜きする。

  2. 2

    ブロッコリーは子房に切り固めに下ゆでする。トマトは半分に切る。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを入れ、ベビーホタテとあさりを入れさっと炒めた後、基本のトマトソースを入れ中火で煮込む。(約7分)

  4. 4

    あさりが口を開けたら、ブロッコリーとトマトを入れ更に煮込む。(約2分)

  5. 5

    塩で味を調え、ブラックペッパーと刻んだパセリを振りかけて出来上がり。

  6. 6

    カゴメさんの「基本のトマトソース」を使わせて頂きましたヽ(´▽`)ノ

  7. 7

    4に、固めに茹でたパスタとその煮汁おたま1杯分を加えて「ほたてのトマトソースパスタ☆」も作ってみました♪

コツ・ポイント

ベビーホタテは下処理いらずですぐ食べられるので、ベビーホタテ+お好きなお野菜+基本のトマトソースを一緒に煮ればそれだけで今日のメニューになります~!(*´∀`*)

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レシピ作者

青森のほたて屋さん
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