キャベツときゅうりのフレンチサラダ
ﾐﾔｶﾅ @cook_40103957
野菜の水分を絞っているので生野菜がたくさん摂れます。
このレシピの生い立ち
小学校の家庭科で習ったものを家で長年作っているうちにこうなりました。
キャベツときゅうりのフレンチサラダ
野菜の水分を絞っているので生野菜がたくさん摂れます。
このレシピの生い立ち
小学校の家庭科で習ったものを家で長年作っているうちにこうなりました。
作り方
- 1
キャベツはざく切り、きゅうりは輪切りにし、塩を振ってしばらく置いておく。
- 2
水が出たらよく揉み、流水でザーッと洗ってザルに上げ、布巾で水気を軽く絞るように拭く。
- 3
オリーブオイルに塩と胡椒を混ぜ、酢を少しずつ加える。
よく混ぜて、なめてみて味が薄ければ塩を足す。 - 4
キャベツときゅうりを3で出来たドレッシングで和える。
- 5
トマトはぐし切りにし、皿に盛った4の周りに並べる。
コツ・ポイント
油はオリーブオイルではなくサラダ油や亜麻仁油などお好きなものを使ってOKです。
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