糖質制限!キュウリのキューちゃん

PAOH
PAOH @cook_40109750

糖質制限のスイーツオフ会に持って行ったら人気でした。甘いしょっぱい甘いしょっぱい(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
3日に10本出来てしまうキュウリの大量消費に。茹でて絞って容量を減らしました

糖質制限!キュウリのキューちゃん

糖質制限のスイーツオフ会に持って行ったら人気でした。甘いしょっぱい甘いしょっぱい(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
3日に10本出来てしまうキュウリの大量消費に。茹でて絞って容量を減らしました

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材料

  1. キュウリ 12本
  2. 醤油 300cc
  3. 糖質0酒 150cc
  4. 50cc
  5. 土生姜 適量
  6. 鷹の爪 適量
  7. ラカント 大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、キュウリを丸のまま入れて5分、茹でる。
    ※入りきらなければ割ってもオッケー

  2. 2

    ザルに取り、冷ます。その間に調味料と生姜、鷹の爪を入れて、一煮立ち。
    ※足りなければこの割合で増やす

  3. 3

    キュウリをカットして、絞り、タッパーに入れて、上からタレを掛けて、1日置いたら出来上がり

コツ・ポイント

刻んだ後にしっかり絞ること

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ゆる糖オフ生活。でも美味しい物も食べたい。夫が畑で野菜を作ってるので大量消費レシピ助かります。羊毛フェルトで動物描いてベレー帽作ってます。
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