ノンオイル鳥皮とほうれん草のサラダ
ピュアりんの部屋 @cook_40103126
まな板、包丁いらずで作れます。(^^♪ノンオイルで健康的に栄養満点のサラダです
このレシピの生い立ち
夫の健康のため、油を使わないよう工夫しています。でもボリュームのあるサラダが食べたいと思い作りました。
ポッカレモンが効いているので、鳥皮の油が気にならずに食べることができ、夫も完食してくれました。
我が家の定番の一品です。
ノンオイル鳥皮とほうれん草のサラダ
まな板、包丁いらずで作れます。(^^♪ノンオイルで健康的に栄養満点のサラダです
このレシピの生い立ち
夫の健康のため、油を使わないよう工夫しています。でもボリュームのあるサラダが食べたいと思い作りました。
ポッカレモンが効いているので、鳥皮の油が気にならずに食べることができ、夫も完食してくれました。
我が家の定番の一品です。
作り方
- 1
鳥ささみの皮を一口大に切ります（キッチンばさみで切ってもよいです）
-
- 2
ほうれん草は根元を切って、1/3に切り分けます(この時キッチンばさみを使うと簡単です）
-
- 3
薄めの塩水(塩はお好みで）を熱湯にしてほうれん草にかけます。ほうれん草を少し揉んでしんなりさせ、自然に冷やします。
-
- 4
一口大に切った鶏ささみの皮をフライパンで乾煎りします。表面が焦げて、パリッとするまで、炒めていきます。
-
- 5
大葉を千切りにします。(こちらも切ってチンばさみを使えます）
-
- 6
3.4を混ぜ、アツアツの5をかけます。ポン酢とポッカレモンで絡めたら出来上がりです。お好みで、塩コショウしてください。
コツ・ポイント
ほうれん草は、自然に冷ましてください。ささみはカリカリになるまで乾煎りしたほうがおいしいです。アツアツでホウレンソウにかけてください。鳥皮の油をほうれん草かける量は、調整して下さい。調理にキッチンばさみを使うと包丁いらずで作れます。
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