漬け置き&フライパンで簡単・本格ケバブ！
フライパンでハンバーグを焼くように簡単にできるケバブです。下ごしらえも混ぜるだけで、簡単です。
このレシピの生い立ち
美味しいケバブを作りたくて試行錯誤を繰り返しました。
中東料理は、ヨーグルト、にんにく、オリーブ油、クミン、コリアンダーさえあれば、どうとでもなります。他のお肉でもおいしくできるはず！
漬け置き&フライパンで簡単・本格ケバブ！
フライパンでハンバーグを焼くように簡単にできるケバブです。下ごしらえも混ぜるだけで、簡単です。
このレシピの生い立ち
美味しいケバブを作りたくて試行錯誤を繰り返しました。
中東料理は、ヨーグルト、にんにく、オリーブ油、クミン、コリアンダーさえあれば、どうとでもなります。他のお肉でもおいしくできるはず！
アプリでひらく作り方
- 1
☆ケフタ☆
☆の材料を混ぜてよくこねる。
冷蔵庫で30分から数時間おく。 -
- 2
細長く、畝を作るように成形して、
ハンバーグを焼くように、フライパンに油を熱して焼く。 -
- 3
ギュッと押して流れる汁が透明になったら焼き上がり。
-
- 4
★チキンケバブ★
★の材料を混ぜて、30分から数時間チキンを漬け込む。 -
- 5
フライパンで、途中ひっくり返しながら焼いたら出来上がり！
タレが焦げやすいので、少し拭ってから焼いてください。 -
- 6
◎の材料を全部混ぜてソースを作る。
- 7
今回、ケバブの下に敷いた米は、バスマティ米1号を、バター大さじ1で炒め、米と同量の水で炊飯器で炊いたものです。
-
- 8
米がバターを吸ったら炊飯器に移し、白米1合の線まで水を入れて早炊きにしました。米は量が多いかもですが、冷凍保存可能です。
-
- 9
添えたサラダは、キャベツ、トマト、玉ねぎをオリーブ油、パセリ、レモン汁、塩胡椒であえて寝かせたものです。
- 10
お好みでレモンを添えてください。
コツ・ポイント
肉に下味をつけて焼くだけなので、コツは特にありませんが、スパイスは、製品により匂いの強さがマチマチなので調整してください。
一つのフライパンで、ケフタとチキンケバブを一度に焼けます。
普通はオーブンで焼くので、それでも大丈夫です。
つくれぽ
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