チーズでトマトの酸味がマイルドになります^ ^このレシピの生い立ちイカを頂いたので^ ^お刺身、煮物以外で作れないか考えました。
イカをさばいて、胴体は輪切り、足は食べやすい大きさに。
フライパンにオリーブオイル、潰したニンニクをいれ、イカを炒め、酒、塩コショウをふる。
イカの色が変わったらトマト缶を投入。トマトを潰しながら炒め、少し煮詰める。
器に盛り、チーズを乗せて出来上がり♪
イカの皮が気になる方は剥いて下さい。ブロッコリーを入れると彩りが良いです♪鷹の目を入れても！
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