作り方
- 1
ブリに塩をまぶし余分な水分を出し少し経ったら熱湯をかけて臭みを2重で取ります
(これでほぼ臭みは取れるはず) -
- 2
キッチンペーパーで余分な水を拭き取り下味の☆酒と☆醤油に漬けます
-
- 3
10分ほど漬けた後、キッチンペーパーで残った水分を取り、薄力粉を両面しっかりまぶします。
- 4
フライパンに油を熱し両面焼くとこんな感じ♪
お皿に移してタレを作っていきます -
- 5
★の調味料としょうがを煮詰め、味見をして甘過ぎたら醤油を少しだけ足して調節してみて下さい
-
- 6
トローッとしてきたらokです！
-
- 7
タレを絡めて完成！
-
コツ・ポイント
一度薄力粉をまぶして焼く事でタレが絡みやすくなります♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20200178
