真鱈のムニエル〜ディルソース添え〜

Name: 真鱈のムニエル〜ディルソース添え〜
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 真鱈 6切れ; 塩胡椒 適量; 薄力粉 適量; 油 適量; ●ディル 3〜4枚; ●マヨネーズ 大さじ2; ●和がらしorマスタード 小さじ1/2; ●レモン汁 小さじ1

あらいぐま食堂 @cook_40123118

とっても簡単ないつもの鱈のムニエルを一味違うディルソースで☆
このレシピの生い立ち
庭のディルが「食べてくれー。」と言っていたので。冷蔵庫にいた国産真鱈と合わせてみました。

真鱈のムニエル〜ディルソース添え〜

あらいぐま食堂 @cook_40123118

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材料

2人分

真鱈 6切れ
塩胡椒適量
薄力粉適量
油適量
《ソース》
●ディル 3〜4枚
●マヨネーズ大さじ2
●和がらしorマスタード小さじ1/2
●レモン汁小さじ1

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作り方

1

鱈に塩胡椒をふり、薄力粉をまぶす。
2

フライパンに油をひき、たらを並べ蓋をして3分、裏返してさらに30秒〜1分程、両面キツネ色に焼き色をつける。
3

●を混ぜ合わせる。
4

器に真鱈を盛り、ディルソースをかけてできあがり。
5

ディルソースにお湯で溶いた顆粒コンソメ適量を加えても☆今回は、魚なので省きましたが、肉料理のときは入れてます。

コツ・ポイント

水分が出るので、塩胡椒したら早めに焼く。ということくらいです( ^ ^ )♫

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つくれぽ

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あらいぐま食堂 @cook_40123118

2014/09/12 11:32に公開

「今日の夕食何にしよ♫♫」と朝食を作りながら考える、食べるの大好き女性です。育児仕事、健康を考えての料理は大変(｡ŏ_ŏ)でも、おいしい！の一言と笑顔があれば、よっしゃ〜〜(๑^o^๑)۶おいしくたのしくなるべく手作り〜。載せられる時に気まぐれで載せています。みてくださり、ありがとうございます(｡-ω-｡)

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