作り方
- 1
米は研ぎザルにあけておく。えのきは1cmほどの長さに切る。
- 2
秋刀魚は焦げ目がつくくらいにこんがりと焼く。
-
- 3
炊飯器に米、目盛りよりも少し少なめの水、全ての調味料を入れさっとかき混ぜる。
- 4
えのき、秋刀魚の順に入れ10〜20分おいて炊飯する。
-
- 5
炊き上がったら秋刀魚をお皿に取り出し、骨を取って軽くほぐす。炊飯器に戻し全体をかき混ぜる。
- 6
器に盛ってお好みでねぎを散らす。
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コツ・ポイント
今回は特大秋刀魚だったのて1尾でしましたが、普通サイズなら2尾くらいあった方が美味しいです。
うちは子どもも食べるので生姜は摩り下ろしましたが、お好みで千切りでも☆
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