お米をといでザルにあげておく。
生姜は千切りにしておく。

さんまは開いて骨をとる。(骨をとらないほうが出汁が出ておいしいのですが、、)

2のさんまに塩をまぶしてグリルなどでこんがり焼く。

1のお米を炊飯器に戻し、☆と1の生姜と3で焼けたさんまも入れて炊く。

炊けたらよく混ぜてお好みで砕いた梅干しやごま、ねぎをトッピングして完成！