作り方
- 1
豚肉⇨食べやすい大きさに切る。
大根・人参⇨いちょう切り。
ごぼう⇨斜め薄切りにして水にさらし、ザルにあげる。 - 2
こんにゃく⇨スプーンで食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋を熱し豚肉を炒め、火が通ったら、①の野菜とこんにゃくを入れ、大根が透き通るまで炒める。
- 4
出汁を加え沸騰したら弱火にし、【A】を加えて15分程煮る。
-
- 5
お豆腐、味噌を加えてさらに5分煮る。
お好みで薄切りにした長ねぎを散らす。 - 6
*みりんはこちらの発酵調味料を使用。
通常のみりんを使用する場合は、酒大さじ1も追加することをお勧めします♪
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なるべく無添加なものを…♪手作り醤油麹や塩麹、甘酒、昔ながらの製法で作られた発酵調味料、海塩などからだにやさしい調味料、食材で日々のお食事を作っています(*'-')お料理は愛情表現の手段♡食べたいものを、美味しくヘルシーにつくる、がモットー! インナービューティープランナー/andMACROBIフードマイスター/食育実践プランナー/離乳食幼児食コーディネーター/薬膳フードデザイナー
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