今回は大和芋ですが長芋の方が粘り気が少なくて良いかもしれません。

大和芋を適量ごしごし擦ります♩

ちょっと余ったら味噌汁に入れましょう。
普通の味噌汁がとてつもなく美味しくなります。

厚切りベーコンを多めのサラダ油で表面がカリッとするくらいに炒めてください。

ご飯にのせます♩

その上にとろろをのせ練りワサビを添え醤油をくるっと一周したら完成です。