モロヘイヤとトマトと玉ねぎの和風炒め
ももちゃのいえ @cook_40055303
今朝はこの前とは違い、玉葱を入れてみました。これにスパイスを加えたら、いい感じのヴィーガンカレーが出来そう♪
このレシピの生い立ち
新鮮な旬の野菜は、とにかく美味しい！いろいろな味付け、調理法で楽しみます♪
モロヘイヤとトマトと玉ねぎの和風炒め
今朝はこの前とは違い、玉葱を入れてみました。これにスパイスを加えたら、いい感じのヴィーガンカレーが出来そう♪
このレシピの生い立ち
新鮮な旬の野菜は、とにかく美味しい！いろいろな味付け、調理法で楽しみます♪
作り方
- 1
モロヘイヤとトマトはざく切り、玉葱は1㎝角くらいに切る。
- 2
フライパンに油をひき、玉葱を透き通るまで弱火で炒める。あまりかき混ぜずに放置。
- 3
透き通ってきたらトマトと塩を加えて、トマトが崩れる位になるまで加熱。
- 4
トマトが柔らかになったらモロヘイヤを加えて炒め合わせ、仕上げに醤油を回し入れ、良く馴染ませて出来上がり。
コツ・ポイント
塩気が薄ければ足してくださいね。醤油を入れたら少し火を強めて、水分を飛ばすようにして混ぜ合わせてください。
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