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蓮根と蒟蒻のピリ辛煮
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蓮根と蒟蒻のピリ辛煮-レシピのメイン写真

蓮根と蒟蒻のピリ辛煮

ゆうちゃん?ママ
ゆうちゃん?ママ @cook_40108392

ご飯のおかずに晩酌のおつまみにも最適
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みりんがなくても煮物は出来る。

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蓮根と蒟蒻のピリ辛煮

ゆうちゃん?ママ
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材料

3~4人
  • 蓮根 1パック
  • 蒟蒻 1袋
  • 酢水 酢大さじ1
  • 水 適量(蓮根がつかるくらい)
  • 調味料
  • ゴマ油 大さじ1
  • ほんだし 大さじ1
  • 醤油 大さじ2.5
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 200ミリリットル
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作り方

  1. 1

    蓮根と蒟蒻を適当に切る。
    蓮根は酢水にさらす。
    5分程度

    • 蓮根と蒟蒻のピリ辛煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に蒟蒻と蓮根をいれて
    ゴマ油を入れて少し
    炒める。

    • 蓮根と蒟蒻のピリ辛煮作り方2写真
  3. 3

    炒めたら、200ミリの水
    調味料を入れて蓋をして煮る。

    • 蓮根と蒟蒻のピリ辛煮作り方3写真
  4. 4

    汁けがなくなるまで煮る。

    • 蓮根と蒟蒻のピリ辛煮作り方4写真
  5. 5

    汁けがなくなったら少し箸でまぜに絡める。

    • 蓮根と蒟蒻のピリ辛煮作り方5写真
  6. 6

    好きな器に盛って完成です。

    • 蓮根と蒟蒻のピリ辛煮作り方6写真

コツ・ポイント

煮汁がなくなるまで煮て下さい。
味がしみます

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ゆうちゃん?ママ
ゆうちゃん?ママ @cook_40108392
2018/02/26 10:21に公開
2人の息子のママです。
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このレシピのキーワード

れんこん こんにゃく

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