冬野菜のポトフ
レーズン協会 @loveraisin_jp
レシピ監修：料理研究家 高橋善郎
レーズンを入れることでコクと栄養価がUP!
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
＼500以上のレシピ／
https://www.raisins-jp.org/mogumogu/index.php
冬野菜のポトフ
レシピ監修：料理研究家 高橋善郎
レーズンを入れることでコクと栄養価がUP!
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
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アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはへたをつけたまま半分に切る。赤パプリカはへたとわたを取り除き、縦1cm幅にカットする。
- 2
かぶは皮をむき、葉付きのまま縦1/2等分に切る。にんじんは1cm幅の棒状、マッシュルームは半分に切る。
- 3
鍋に[A]を加え、ひと煮立ちさせる。隙間をなくすようにすべての食材を詰めてカリフォルニア·レーズンをちらす。
- 4
フタをして弱火で15分ほど煮たら、器にバランスよく盛り付ける。
コツ・ポイント
野菜は少し大きめに切った方が野菜の食感が楽しめ、鍋に食材を隙間なく敷き詰めることで煮崩れにしくくなります。
お好みでセロリやエリンギなどを入れるのも美味しいです。
フタがなければキッチンペーパーで落し蓋をすると、灰汁とりも出来ますよ♪
つくれぽ
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