簡単♡レモンでさっぱりトマトソース
ふじみかん @cook_40114666
仕上げにレモン汁を入れてさっぱりとさせたトマトソース♪パンにつけてもパスタのソースにしても何にでもあいます＾＾
このレシピの生い立ち
母が昔作ってくれた爽やかなトマトソースを思い出しながら作りました♡
簡単♡レモンでさっぱりトマトソース
仕上げにレモン汁を入れてさっぱりとさせたトマトソース♪パンにつけてもパスタのソースにしても何にでもあいます＾＾
このレシピの生い立ち
母が昔作ってくれた爽やかなトマトソースを思い出しながら作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りに、トマトは角切りにします(細かくしすぎるとベチャベチャになるので少し大きいかな？と思うくらいでOK)
- 2
火力：弱火～中弱火
フライパンにオリーブオイルとおろしニンニクを入れ香りが出るまで炒めます -
- 3
火力：中火～中強火
軽く香りが出たらみじん切りにした玉ねぎを入れ、玉ねぎの色が透き通るくらいまで炒めます -
- 4
火力：中火→弱火
トマト缶と☆の調味料を投入♪ふつふつしてきたら弱火にし、焦げないようたまに混ぜながら水分を飛ばす -
- 5
火力：弱火
水分が飛びぽってりとしたら味見をしてお好みで微調整してください♪(写真は20分ほど煮詰めました＾＾) -
- 6
最初に切っておいた角切りトマトと、粗熱をとった先ほどのソース、レモン汁を加え軽く混ぜたら出来上がり♪
-
- 7
レモン汁はポッカ100レモン♪すぐ使えて便利ですよね(^o^)
-
- 8
うちはたまに普通のケチャップではなくこのタバスコケチャップを使って作ります♪チキンカツなど揚げ物にとても良くあいます♡
-
コツ・ポイント
最後に生のトマトと混ぜ合わせるので、作り方④でしっかり水分を飛ばさないと水っぽいソースになってしまいます。ちゃんと煮詰めてください♪
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